AENOR España

• Revisar los nuevos requisitos de la Norma ISO22000:2018 y su comparación con la versión 2005.
• Conocimiento de la Norma ISO 22000:2005 y experiencia en la industria de alimentos.
  
  

​

• Evolución de la Norma ISO 22000; nueva versión 2018. Principales cambios y nuevos requisitos:
• Adaptación a la estructura de alto nivel de ISO
• Determinación del contexto de la organización
• Enfoque basado en riesgos: riesgo organizacional y riesgo operacional
• Ciclo PDCA aplicado al sistema de gestión y al APPCC
• Análisis e interpretación de requisitos de la Norma ISO 22000:2018:
• Contexto de la organización
• Liderazgo
• Planificación
• Apoyo
• Operación
• Evaluación del desempeño del sistema de gestión de seguridad alimentaria
• Mejora
• Comparación entre ISO 22000:2005 e ISO 22000:2018
• El sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales). Versión 5 mayo 2019

• Diploma de Participación.